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  • 波音官网直营|国内首家省级酿酒专用粮研究平台在五粮液集团成立

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    波音官网直营,9月19日,全国第一个省级以上特种粮食研究平台——四川特种粮食工程技术研究中心(以下简称中心)在宜宾成立。

    图为发射仪式现场。

    据了解,该中心由五粮液集团、四川轻工业学院和西科种业联合建设。共和国奖章获得者、中国工程院院士袁隆平担任中心顾问。中国工程院的万建民、陈文赋、宋宝安、康振生等八名院士和研究员被聘为第一学术委员会成员,组成一流的技术团队。

    江南大学副校长、中国酒精饮料协会副主席严旭说,在影响中国白酒的三大因素中,谷物是最基本的。高质量的食物配给和酿酒所需的特殊酒粒之间并没有小的区别。解决特种白酒糟的质量和产量问题直接关系到白酒行业的发展。因此,促进特种白酒粮食产业发展,扩大特种粮食品种的规模支持势在必行。

    据悉,该中心将着力于白酒专用粮领域的优质发展,着力解决重大关键、基础和技术问题,构建行业顶级技术支撑体系和工程技术研发能力,构建“工农业科技力量”支撑的示范平台,进一步提高白酒质量的稳定性和安全性,推进精品酒从粮食到下坠全生命周期可追溯的产品安全体系建设。

    党委书记、五粮液集团董事长李曙光在揭幕仪式上表示,该中心将成为中国白酒行业的一个重大科技基础平台,为白酒专用粮的优质发展奠定进一步基础,指引方向。

    图为五粮液集团公司党委书记兼董事长李曙光在会上讲话。

    据报道,五粮液作为多粮浓香型白酒的典型代表,致力于高净值的生产和酿造。原材料的选择和工艺流程在每一级都要检查。省内外百万亩以上的特种粮食基地实现了100%的可追溯性。五粮液将参与中心的启动建设,促进生产、研究、研究和利用的密切合作,推广酿造专用品种,优化配套种植方案。我们将在保证酿造原料质量和食品安全的基础上,充分利用云计算、大数据和互联网的优势,进行科学的质量管理,为白酒行业提供酿造专用粮整个产业链的技术解决方案。

    宜宾市委副书记黄鹤表示,该中心的启动对于提升四川葡萄酒龙头企业的核心竞争力、促进农村振兴、增加农民收入具有重要意义。